1. 從打工人到烘焙師：我的轉(zhuǎn)行之路
2020年疫情那會(huì)兒，我像很多人一樣被迫宅家。天天在家搗鼓烤箱，沒(méi)想到烤著烤著就烤出了人生新方向——辭職！跑去烘焙學(xué)校學(xué)了半年，回來(lái)就頭腦一熱要開(kāi)店。（現(xiàn)在想想真是梁靜茹給的勇氣）
2. 選址這事兒，有便宜不占王八蛋
家里有個(gè)閑置門面，不用付房租這種好事當(dāng)然要抓住！雖然位置偏了點(diǎn)，但省下的房租夠買多少面粉啊。不過(guò)提醒各位：用自家房子開(kāi)店，七大姑八大姨天天來(lái)"捧場(chǎng)"的煩惱，懂的都懂...
3. 裝修避坑指南（血淚版）
辦證順序要記牢：先搞營(yíng)業(yè)執(zhí)照（帶房產(chǎn)證復(fù)印件就行）→ 拉著員工辦健康證 → 最后攻破最麻煩的食品經(jīng)營(yíng)許可證（建議裝修前就先問(wèn)清楚要求！）
設(shè)備選購(gòu)心得：我對(duì)比了整整一個(gè)月，最后選了新麥的烤箱和金城的冰柜。為啥？二手市場(chǎng)好出手啊！萬(wàn)一倒閉了還能回點(diǎn)血（現(xiàn)實(shí).jpg）
裝修重點(diǎn)區(qū)域：操作間一定要先定設(shè)備再裝修！別像我似的，冰箱買回來(lái)發(fā)現(xiàn)插座位置不對(duì)...（現(xiàn)在想想都肉疼）
4. 給新手的真心話
開(kāi)店兩年，最深的體會(huì)就是：裝修花的每一分錢都要想著怎么回本！別整那些花里胡哨的網(wǎng)紅裝修，咱們小本生意，實(shí)用最重要。現(xiàn)在客人都說(shuō)我家店看著就"很能出貨"——要的就是這個(gè)效果！
